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春季适宜食材猪肝、菠菜,来看看这款辅食

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    猪肝麻麻知多少? 猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。 猪肝为什么要用水浸泡? 由于猪肝中有毒的血液是分散

  猪肝麻麻知多少?

  猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

  猪肝为什么要用水浸泡?

  由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

  另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

  福利时间!来看看关于宝宝补血辅食,除了猪肝、红肉、红枣也是补血的好食材!宝宝厨房都有哪些原创辅食推荐吧~

  【这么做鲜虾菠菜卷,可以留住虾的鲜味】http://baijiahao.baidu.com/builder/preview/s?id=1561445411620758

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  今日推荐辅食——菠菜猪肝泥(适合8月龄以上的宝宝)

  食材:菠菜15g,土豆泥50g,猪肝泥25g,高汤少许;

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  做法:

  1、菠菜洗净,开水烫一下、捞出菠菜切成碎末;

  2、土豆去皮,洗净切片,上锅蒸熟,捣成土豆泥;

  3、将菠菜末,土豆泥和猪肝泥放入锅中,加入少许高汤煮至粘稠即可食用;

  宜贝坊营养提示:

  菠菜含有丰富的维生素C,能促进猪肝里面的铁吸收。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。 土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。 土豆还是富含钾、锌、铁的食物,是一款很好的补铁辅食。

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作者:木木  文章来源:未知